Lý do khiến người Việt có chiều cao khá thấp

Mặc dù trong thời gian qua, vóc dáng của người Việt đã được cải thiện khá nhiều nhưng so với vóc dáng của những nước trong khu vực thì chiều cao của người việt khá thấp. Điều này một phần nằm ở thời quen ăn uống của người Việt.

Báo Vnexpress dẫn lại phát biểu trong một hội thảo bởi Hà Nội ngày 2/3 của Phó giáo sư Lê Bạch Mai - Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng quốc gia: "Trong 30 năm qua chiều cao người Việt có sự cải thiện nhưng chậm. Vóc dáng trung bình hiện tại của nam giới là 164,4 cm và của nữ là 153,4 cm. Tốc độ tăng chỉ khoảng 1-1,5 cm ở một thập kỷ".

Nguyên cớ của tình trạng này theo PGS. Lê Bạch Mai là do: "Thói quen ăn uống của người dân thừa đạm, thiếu canxi, ít ăn thủy sản và ăn quá mặn. Khẩu phần canxi 35 năm nay không thay đổi, chỉ đáp ứng 60% khẩu phần khuyến nghị. Nguồn thức ăn không đủ canxi. Sữa là nguồn giàu canxi, dễ kết nạp, nhưng chưa là khẩu phần thường nhật trong bữa ăn mà chỉ dành cho con trẻ, người ốm, người già. ở lúc đó, cua, tôm, cá nhiều canxi, song nếu vậy phải ăn cả mai và yếm cua, cá ăn cả xương, tôm ăn cả vỏ". Tham khảo những loại thức ăn tăng chiều cao

Nhìn lại lề thói tiêu dùng thực phẩm và chế độ dinh dưỡng của người Việt

Thực tại, do khẩu phần hằng ngày, đại hầu như người Việt không đáp ứng đủ lượng canxi mà cơ thể cần. Chẳng những thế lượng canxi ít ỏi lại bị đào thải nhiều ở lề thói ăn quá nhiều đạm, ăn quá mặn. Người Việt ăn mặn gấp 3 lần khuyến cáo, với hơn 15 mg muối mỗi ngày.

Chế độ ăn của người Việt tuy thiếu hụt canxi nhưng lại quá nhiều protein, dẫn đến làm cho tăng bài xuất canxi theo nước giải.

Tỷ lệ suy sinh dưỡng thấp còi tại trẻ con nước ta vẫn trong mức cao, gần 25%. Như vậy, tính nhàng nhàng mỗi năm có khoảng 1,9 triệu trẻ bị suy dưỡng sinh thấp còi. Số trẻ này khi lớn lên sẽ thiếu hụt khoảng 10 cm chiều cao với bạn bè cùng tuổi.

Theo phó giáo sư Mai, để hấp thụ tốt canxi cần có vitamin D, tuy nhiên khẩu phần vitamin này của người Việt cũng vô cùng thấp. Khẩu phần ăn hiện chỉ đáp ứng được 10% nhu cầu khuyến nghị. 80-90% vitamin D của thân thể chủ yếu tổng hợp từ tiền chất vitamin D dưới da nhờ ảnh hưởng quang hóa của tia cực tím ánh nắng mặt trời. Nhiều người chưa có lề thói tắm nắng, phụ nữ đi ra đường lại che nắng quá nhiều mà không biết ánh nắng trước 10h sáng và sau 16h rất cấp thiết với thân thể.

Xem thêm:  Nếu biết cách, bạn có thể cải thiện chiều cao cho bé