Chế biến món cá lóc om dưa thơm ngon

Để có được sức khỏe tốt thì ngoài việc chăm sóc cơ thể đúng cách thì bạn cũng cần chú ý đến những món ăn trong gia đình, một bữa ăn ngon sẽ góp phần không nhỏ giúp tăng cường, cải thiện sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá lóc om dưa.

Nguyên liệu

Cá lóc 1 con khoảng 1kg

Thịt ba chỉ: 200 gam

Dưa chua: Một bát tô

Hành tím, ớt chỉ thiên

Nước mắm, muối

Hạt tiêu, bột ngọt, đường

Các bước thực hiện

– Cá lóc đánh vẩy, bỏ ruột rồi đem rửa sạch cùng với muối ăn. Sau đó cắt cá thành từng khúc dày khoảng 3-4 cm và để ráo nước. Tiếp đến cho 1 chút dầu ăn, 2 thìa nước mắm, 1 chút muối, hạt nêm và tiêu vào cá ướp trong khoảng 20 phút

– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn

– Dưa chua rửa qua bằng nước sạch cho bớt chua

– Cho 2 thìa đường vào nồi kho cá đun đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho 1 chút nước vào để làm nước màu

– Tiếp theo, cho dưa chua, thịt ba chỉ vào nồi rồi xếp cá lên trên, thêm nước đến khi nước xăm xắp mặt cá thì dừng lại. Kho lớn lửa đến khi cá sôi thì vặn nhỏ lửa cho cá sôi liu riu rồi thêm 1 ít ớt thái nhỏ vào kho cùng. Khi nước kho cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa và tiếp tục kho cho nước cạn sệt lại là được

Như vậy, bạn chỉ cần thực hiện một số bước chế biến đơn giản là đã hoàn thành món cá lóc kho dưa rồi đấy. Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng!

Xem thêm: Lưu ý khi tăng chiều cao với thực phẩm chức năng